İncir Uyutması

Sütünüzü bir sos tenceresine alıp ocağın üzerinde kaynama noktasına getirin. İncirlerin saplarını ayırıp gelişi güzel doğrayın.

Isınan sütün içerisine incirleri ilave edin. Kakulenizi havanda dövüp onu da ekledikten sonra parçalayıcıdan geçirip hafif koyu bir kıvam elde edin. Ardından cevizleri bıçak yardımı ile kıyın, sumak ile beraber incirli süt karışımına ekleyin.

Servis kaplarına pay ettikten sonra kıvamını bulması ve soğuması için ılıyana kadar dışarda ardından dolaba kaldırarak bekletin.

Üzerini ceviz ile süsleyerek servis edin.