Selçuklu ve Osmanlı saray mutfağından günümüze taşınan, sabır ve emeğin simgesi Kayseri tepsi mantısı, Ramazan ayında iftar sofralarını süslüyor.

Kayseri Ticaret Borsası’nın (KTB) dünya çapında ses getiren "II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı" sonuç bildirisi yayımlandı. Şehrin bin yıllık lezzet mirası, teknoloji ve bilimle birleşerek küresel bir güç gösterisine dönüştü. Anadolu ticaretinin kalbi ve et ürünlerinin sarsılmaz kalesi Kayseri, sektörün yarınını tayin edecek devasa bir vizyon belgesine imza attı. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ev sahipliğinde gerçekleşen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, sadece bir toplantı değil, Türk et sektörünün "Dijital ve Sürdürülebilir Dönüşüm Manifestosu" oldu. "Sektörel Sürdürülebilirlik ve Güncel Trendler" mottosuyla kurulan masa, sektörün tüm paydaşlarını ortak bir gelecek idealinde buluşturdu.

Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) Seyrani Kampüsü’nde eğitim veren Aşçılık Programı’nın 2025–2026 eğitim-öğretim yılı güz yarıyılı final sınavları, öğrencilerin hazırladığı onlarca ürünle lezzet şölenine sahne oldu.

Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, 3. Kayseri Gastronomi Günleri’nde Kocasinan’ın coğrafi işaretli Gömeç Fasulyesi’ni vatandaşlara ikram ederek, diğer eşsiz lezzetleri Cırgalan Biberi, Erkilet Kedi Bacağı ve Yamula Patlıcanını tanıttı. Kayseri'nin birçok alanda zenginliklere sahip kadim bir şehir olduğunu belirten Başkan Çolakbayrakdar, şehrin yemek kültürüne büyük katkı sağladıklarını ve özellikle yöresel lezzetlerin merkezi olmasında önemli bir rol oynadıklarını söyledi.

Başkan Büyükkılıç’ın geleneksel hale getirdiği ve üçüncüsü düzenlenen, Kayseri’de 3 gün sürecek lezzet şöleni başladı. Açılış törenine özel 1 ton pastırmalı gömeç fasulyesi vatandaşlara ikram edildi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, 24-26 Ekim tarihlerinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek 3. Kayseri Gastronomi Günleri’nde, ünlü şeflerden yöresel yemek yarışmalarına, çocuk etkinliklerinden gastroshowlara kadar dolu dolu bir program gerçekleşeceğini söyledi.

KAYSERİ'de Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi'nde, Büyükşehir Belediyesi tarafından hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi'nde, kent mutfağına ait yöresel ürünler 'MSM' isimli robot tarafından müşterilere servis ediliyor. Tesis müdürü İsmail Furkan Olgun, "Şu ana kadar çok olumlu tepkiler aldık. Hatta sadece robot için gelen misafirlerimiz bile var. Özellikle çocuk misafirlerimiz robot için buraya gelmek istiyor. Robotla arkadaş oldular. Çok güzel ve olumlu geri dönüşler alıyoruz” dedi.

MİMAR Sinan'ın doğup büyüdüğü yer olarak bilinen Kayseri'nin Melikgazi ilçesi Ağırnas Mahallesi'nde çıkarılarak yöreye özgü olan yoğurdun süzülerek muhafaza edilmesini sağlayan dorak taşı kültürü yaşatılıyor. 20 yıllık taş ustası olan Dursun Güven, “Dorak taşını ham hali ile taş ocaklarında kesip getiriyoruz. Pergelle çizip, taşın içini boşaltılıyoruz. Sonra taşı tertemiz yıkayıp, ekşiyen yoğurdumuzu peynir kıvamında yemek için dökeceğiz. Bu işe babamın yanında çıraklık yaparak, toprak atarak başladım. Taşın patentini almak için de çalışma yapıyoruz” dedi.

Nuh Naci Yazgan Üniversitesi (NNYÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Neriman İnanç, Bilim Kafe etkinliğinde “Sağlığın Korunmasında Beslenme önerilerini” vatandaşlarla paylaştı.

Kayseri Ticaret Odası (KTO) tarafından “Tescillenen Lezzetleriyle Kayseri'nin Gurur Günü – Coğrafi İşaretler Belge Takdim ve Tanıtım Töreni” Ankara’da, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Kayseri’nin gastronomi alanındaki gücünü bir kez daha gözler önüne serildiği törene Kayserili bürokrat ve iş dünyası yoğun ilgi gösterdi. Kayseri Ticaret Odası Başkanı Gülsoy, son 4 yılda 12 ürüne belge kazandırmanın mutluğunu yaşadıklarını belirterek, "Bununla da yetinmedik. Yerel zenginliklerimizi, AB nezdinde de koruma altına almaya dönük girişimlerimizi başlattık. İnşallah Kayseri Pastırmamızda AB tescilini yakında alacak, bu konuda resmi gazete yayını bekliyoruz. Bunun yanında sucuğumuz ve mantımızda da süreci başlattık yakında AB’de tescilleneceğini umuyoruz." dedi.