Tokana Yöresel Lezzetler, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında “Şehirde Lezzet Var” sloganıyla belirlenen Lezzet Noktaları arasında yer aldı.

Kayseri Ticaret Borsası’nın (KTB) dünya çapında ses getiren "II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı" sonuç bildirisi yayımlandı. Şehrin bin yıllık lezzet mirası, teknoloji ve bilimle birleşerek küresel bir güç gösterisine dönüştü. Anadolu ticaretinin kalbi ve et ürünlerinin sarsılmaz kalesi Kayseri, sektörün yarınını tayin edecek devasa bir vizyon belgesine imza attı. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ev sahipliğinde gerçekleşen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, sadece bir toplantı değil, Türk et sektörünün "Dijital ve Sürdürülebilir Dönüşüm Manifestosu" oldu. "Sektörel Sürdürülebilirlik ve Güncel Trendler" mottosuyla kurulan masa, sektörün tüm paydaşlarını ortak bir gelecek idealinde buluşturdu.

Başkan Büyükkılıç’ın geleneksel hale getirdiği ve üçüncüsü düzenlenen, Kayseri’de 3 gün sürecek lezzet şöleni başladı. Açılış törenine özel 1 ton pastırmalı gömeç fasulyesi vatandaşlara ikram edildi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa ve Türkiye Aşçılar Federasyonu Zeki Açıköz ile Kayseri Gastronomi Günleri’nde gerçekleşen Gastronomi Paneli’nde bir araya geldi.

Kayseri Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde 4-10 Ekim tarihleri arasında ikincisi gerçekleşecek olan Kayseri Gastronomi Günleri’nde dolu dolu program vatandaşları bekliyor.

Doğal Ürünler Bahçesi ve Pazarı üreticileri, tüm Kayserilileri pazara davet ederek, “Burası bir okul gibi diyelim, her şey doğal, mühendisi başında, her zaman kontrol altında bir üretim yaptığımız yer. Vatandaşımız, poşetini eline alıp, kendi zevkine göre doldurabiliyor. Bütün Kayserilileri bekliyoruz” dediler.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, KAYMEK ile Çemen’s Gurme iş birliği ile düzenlenen Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu’nun tanıtım programına katıldı. Başkan Büyükkılıç, pastırmanın anavatanı, gastronominin merkezi Kayseri’yi hak ettiği yere getirmek için çalışmalarını sürdürdüklerini ifade etti.

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındaki mısır unu, tereyağı ve kolot peynirinin karışımı ile yapılan, yenildiği sırada uzayan ‘Rize muhlaması' Türk Patent ve Marka Kurumu'nca coğrafi işaretle tescillendi. Bu tescille birlikte kimilerinin ‘mıhlama’ diye adlandırdığı lezzetin adı da ‘muhlama’ olarak tescilllenmiş oldu.

KAYSERİ'de, ekim ayı sonunda başlayıp kasım ortasına kadar devam eden pastırma sıcaklarında üretilip kurutulan pastırma, ayrı bir lezzet alıyor. Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, "Pastırma sıcaklarının olduğu dönemde üretilen pastırma diğer aylarda üretilen pastırmadan biraz daha kaliteli ve lezzetli oluyor" dedi.

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, turizmi çeşitlendirerek Kayseri'yi turizm merkezi yapmak için çalışmalara hız kesmeden devam ettiklerini söyledi. Başkan Büyükkılıç, bu amaçla Sağlık Turizmi Çalıştayı'nın ardından 16-17 Kasım tarihlerinde Gastronomi Turizmi Çalıştayı yapacaklarını belirtti.